2021餐飲業高質量發展峰會在西安成功舉辦

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      西部頭條訊 5月9日上午,2021餐飲業高質量發展峰會在西安成功舉辦。本次活動由陜西省商務廳、世界中餐業聯合會主辦,西安市商務局、世界中餐業聯合會國際中餐名廚專業委員會、西安飲食股份有限公司承辦。著力打造立足新發展階段、踐行新發展理念、構建新發展格局,進一步發揮餐飲業的獨特優勢,彰顯中國飲食文化的獨特魅力和新時代風采的交流與合作平臺。西安市人民政府副市長沈黎萍出席活動并致辭,世界中餐業聯合會會長楊柳、陜西省商務廳副廳長郭紹敏、西安市人民政府副秘書長黃曉華、西安市商務局副局長陳建鋒出席活動,來自全國30個省市政府代表、餐飲行業組織負責人、專家學者、媒體代表等共同參與了本次峰會。

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西安市人民政府副市長沈黎萍致辭

  據悉,2021餐飲業高質量發展峰會作為“第五屆絲博會陜西國際美食節”的組成部分,旨在聚集全國餐飲行業優勢資源,共商中國餐飲業高質量發展大計,為陜菜的守正創新與高質量發展賦能。2021年是“兩個一百年”奮斗目標歷史交匯的關鍵節點,餐飲產業在經歷了疫情考驗后,第一季度實現了10596億元餐飲收入,占社會消費品零售總額的10.1%,增速繼續領跑于社會消費品零售總額。2021年一季度,西安市限上餐飲業收入同比增長93%,已經超過2019年同期水平,餐飲產業快速實現了恢復性增長,產業的活力和潛力可見一斑。

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  西安作為國際美食之都,市委市政府高度重視餐飲服務業的營商環境建設,積極引進國際時尚餐飲元素,打造西安購物美食節、西安餐飲創新發展大會等品牌活動,繪制“大西安美食地圖”、編印《西安美食圖鑒》、評選認定西安名吃和西安老字號,利用“抖音”等新媒體持續擴大宣傳;通過打造15分鐘便民餐飲圈、組織成立西安老字號產業促進會、立項“牛羊肉泡饃”“肉夾饃”等40多個特色小吃標準、推動“餐飲+住宿”“餐飲+旅游”“餐飲+農業”“餐飲+創意”“餐飲+民俗”等融合發展,為西安餐飲的傳承和創新搭建了發展平臺,增添了發展力量。在“十四運”召開之際,西安將搶抓機遇,積極提升餐飲業市場服務質量,制定更加嚴格的食品安全標準,提升餐飲業安全健康水平。開展“全民全運、同心同行”主題實踐活動,切實加強餐飲酒店等行業文明服務和精細化管理水平,為市民游客提供更有品質、更有保障的服務。

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世界中餐業聯合會會長楊柳發言

  峰會上,世界中餐業聯合會會長楊柳,著名經濟學家、中國國際經濟交流中心總經濟師陳文玲,紅河學院校長、《餐飲產業藍皮書:中國餐飲產業發展報告》執行主編于干千教授、世界中餐業聯合會常務副會長邢穎、大董餐飲集團董事長董振祥等做演講、發言,圍繞新發展階段與餐飲業變革、小吃產業高質量發展是中國餐飲業高質量發展的重要路徑,餐飲業高質量發展與傳統文化創新融合,美-看得見的競爭力等主題,為餐飲產業的高質量賦能。

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這嘮叨讓你25歲跑了,35歲忍了,45歲……

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