西部頭條訊  4月21日上午，西安市老字號產業促進會一屆第二次理事會暨第二期西安老字號/西安名吃掌門人培訓交流會，在國際港務區愛菊糧油工業集團隆重召開。60多家會員單位以及我市餐飲行業主管部門、專家學者共100多人參會。

　　西安老字號產業促進會是2020年5月，由市民政局批準，我市老字號企業和西安名吃企業自發成立的社團組織。老字號產業促進會成立近一年來，在行業主管部門的指導下，積極發揮協會橋梁和紐帶的作用。為行業發聲，為企業解憂，為行業獻策，先后組織會員企業參加全國各類老字號博覽會及進博會、消博會等大型展會活動30多次，老字號和名吃企業通過走出去參展參會，和培訓交流，提升和擴大了我市老字號企業的影響力，也有力地對外宣傳了西安國際美食之都這塊閃亮的金字招牌；同時，會員企業開闊了視野、增長了見識、提高品牌意識和創新意識。

　　根據大會議程，西安市老字號產業促進會會長靳金礦對近一年來的工作進行了總結匯報。協會副秘書長李梅對協會內部管理及首席技術官制度進行了通報，大會通過無記名投票表決產生了首屆執行會長人選。西安市老字號產業促進會代理秘書長楊瀟當選首任老字號產業促進會執行會長。會議上，聘請原西安商貿旅游技師學院首席技師工作室主任、陜西省飯店協會常務副會長兼秘書長樊建國擔任老字號產業促進會烹飪技藝首席技術官；陜西省質量技術打假扶優協會會長、國家地理標志產品保護審核專家趙坤華擔任協會質量標準首席技術官；原西安市商務局一級調研員嚴治海擔任協會首席顧問。

　　理事會上，愛菊糧油工業集團副總經理劉冬萌、老字號“盛志望”麻醬釀皮鋪掌門人盛剛、西安名吃“陜拾叁”掌門人海濱、西安名吃“志寬”代表聶雅健，作為會員代表分別從老字號傳承創新、產品賦能、品牌推廣等方面作了交流發言。他們一致認為，老字號、名吃企業在省、市、區商務主管部門以及協會的團結和帶領下，按照“傳承不守舊、創新不離宗、融合不照搬”的理念，抓好生產經營和產品質量的同時，將積極參加各類活動，利用各種機時，宣傳推廣西安老字號和西安名吃這一張張城市名片，積極西安為創建國家消費中心城市、推進西安國際美食之都建設做出自己的貢獻。

　　會后，會員企業對愛菊愛糧節糧科普館、西安奧體中心進行了參觀考察，并與十四運執委會進行了座談，深度感受全民全運的氛圍。下步，協會將發揮老字號餐飲企業品牌影響力，鼓勵和號召會員企業積極參與助力十四運餐飲保障，為十四運在西安的圓滿順利召開貢獻力量。